L’ exploitation est spécialisée dans l’élevage de génisses limousines biologique. Durant 3 ans, les animaux sont en liberté sur de vastes prairies naturelles des bords de Loire et sur les Iles, où ils broutent l’été et mangent du foin l’hiver.
Ce mode d’élevage est respectueux de l’environnement et de l’animal : nous utilisons du fumier pour les prés, homéopathie et phytothérapie pour les animaux.
Sur l’exploitation il n’y a aucun ensilage (aliment fermenté), aucun engrais chimique de synthèse, aucun pesticide (désherbant, fongicide ou insecticide), aucun antibiotique.
L’alimentation est exclusivement à base d’herbe et de luzerne. Cela donne une viande persillée, goûteuse et fondante.
L’ensemble de ces méthodes est conforme à l’Agriculture Biologique, contrôlé par un organisme certificateur indépendant : Ecocert
